| 1884 | Gründung | Am 15. April eröffnet Carl Scholz den Schreinereibetrieb in Winzig Bez.
Breslau/Schlesien als Einmannbetrieb. Am 24. Oktober erhält Carl Scholz den Meistertitel und somit das Recht zur Ausbildung von Lehrlingen. |
| 1887 | Grundstück | Am 02. Juni Verlegung des Betriebes auf ein eigenes Grundstück. |
| 1906 | Fertigung | Einführung der maschinellen Fertigung. |
| 1913 | Prüfung | Am 10. April legt Otto Scholz erfolgreich seine Gesellenprüfung ab. |
| 1921 | Am 13. April besteht Otto Scholz die Meisterprüfung vor der Handwerkskammer in Breslau. Am 15. April ist Otto Scholz Obermeister der freien Holzarbeiterinnung bis zur deren Schließung. |
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| 1929 | Übergabe | Am 19. Dezember übergibt Carl Scholz an seinen Sohn Otto Scholz den Betrieb. |
| 1939 | Lehre | Am 01. April beginnt Dietrich Scholz, Sohn von Otto Scholz die Schreinerlehre. |
| 1942 | Prüfung | Am 30. März besteht Dietrich Scholz die Gesellenprüfung. Danach: Vorübergehende Stilllegung des Betriebes aufgrund von Auswirkung des 2.Weltkrieges. |
| 1945 | Flucht | Am 21. Januar Flucht aus Winzig nach Erlangen und dadurch Aufgabe des Schreinereibetriebes |
| 1946 | Rückkehr | Am 20. März kehrt Otto Scholz aus der Kriegsgefangenschaft zurück. |
| 1946 | Am 01. August arbeitet Otto Scholz als Schreinermeister im Betrieb der Viola Gärtnerei. | |
| 1948 | Prüfung | Am 01. Juli besteht Dietrich Scholz die Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Nürnberg. |
| 1949 | Neugründung | Am 15. Januar gründet Otto Scholz und sein Sohn Dietrich Scholz den Schreinereibetrieb an seinem heutigen Standort. |
| 1965 | Lehre | Am 15. August beginnt Dieter Scholz, Sohn von Dietrich Scholz die Schreinerlehre. |
| 1968 | Prüfung | Am 31. Juli besteht Dieter Scholz die Gesellenprüfung. |
| 1972 | Meisterschule | Am 10. September geht Dieter Scholz auf die Meisterschule in Garmisch-Partenkirchen. |
| 1974 | Prüfung | Am 02. April besteht Dieter Scholz die Meisterprüfung vor der Handwerkskammer München. |
| 1977 | Übergabe | Am 01. Januar übergibt Dietrich Scholz den Betrieb an seinen Sohn Dieter Scholz in 4. Generation. |
| 1984 | Jubiläum | Schreinerei Otto und Dietrich Scholz feiert 100 jähriges Jubiläum. |
| 2008 | Übergabe | Am 01. September übergibt Dieter Scholz den Betrieb an Schreinermeister Wolfgang Derfuß und Alexander Strafel. |